Mousse crevettes fromage
Cette recette associe la douceur du fromage frais à la chair délicate des crevettes pour obtenir une préparation équilibrée et agréable. De très fins morceaux de légumes viennent apporter fraîcheur, couleur et texture, tout en conservant une base simple et accessible.
Pensée pour les apéritifs et cocktails, cette mousse se prête parfaitement à une présentation en coquilles ou croquilles. Sa texture légèrement granuleuse permet de distinguer les ingrédients et offre un rendu visuel soigné et appétissant sur une table apéritive.
Facile et rapide à réaliser, cette préparation ne nécessite que peu d’ingrédients et aucun matériel spécifique. Elle est idéale pour une mise en place efficace, à condition de garnir les contenants au dernier moment afin de préserver la tenue et la fraîcheur.
Ingrédients
- 120 g de fromage frais nature
- 100 g de crevettes roses décortiquées
- 60 g de petits pois
- ½ poivron rouge
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire cuire les petits pois 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égoutter
- Écraser grossièrement les petits pois à la fourchette
- Hacher les crevettes au couteau
- Couper le poivron rouge en très petits dés
- Mélanger le fromage frais avec la crème fraîche
- Ajouter les crevettes, les petits pois, le poivron et la ciboulette
- Saler, poivrer et mélanger délicatement
- Garnir les coquilles juste avant le service.