Le petit biscuit gourmand
Ingrédients : farine de blé (Gluten), farine de soja, graisse végétale (cophrah), émulsifiant (lécithine de soja), sel.
Peut contenir des traces d'OEUF et de LAIT
Spécialités culinaires
Caractéristiques & utilisation
Exemples de présentation
Ce petit biscuit gourmand peut être garni de préparations salées ou sucrées, selon vos envies, la recette choisie et le moment de dégustation.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit, données à titre indicatif.
Énergie : 1577 kJ / 373 kcal
Matières grasses : 5,6 g (dont acides gras saturés : 2,7 g)
Glucides : 67,6 g (dont sucres : 1,8 g)
Fibres alimentaires : 3,5 g
Protéines : 11,3 g
Sel : 0,80 g
FAQ - Foire aux questions
I. Impossible de trouver ce produit y compris en surfaces spécialisées ?
Certaines spécialités sont parfois réservées aux professionnels et disponibles via des circuits spécifiques.
II. En tant que particulier, puis-je acheter sur votre site ?
Oui, les commandes sont ouvertes aux particuliers comme aux professionnels.
III. La forme et l’épaisseur influencent-elles l’usage en cuisine ?
Elles permettent d’adapter les recettes selon le type de préparation et le moment de dégustation.
IV. Fragilité ou robustesse, qu'en est-il exactement ?
Ce contenant reste relativement souple à manipuler, mais une pression ferme peut le casser.
Information concrète : une simple pression assez ferme entre le pouce et l’index suffira pour le casser.
V. Comment conserver au mieux ces biscuits ?
Dans un endroit sec, exempt d'odeur, sans humidité. Évitez également l'exposition directe à la lumière du soleil.
VI. Réfrigérateur, congélateur, surgélateur, cuisson au four ?
Ils se posent à même sur la table et sont très faciles à remplir. Ils peuvent s’adapter à ces scénarios selon la recette.
Conseil : éviter le frigo sur une durée prolongée. L'idéal est de garnir au dernier moment.
VII. Est-il possible de verser du chaud dans ces biscuits ?
Nous le déconseillons : une préparation très chaude peut altérer la tenue du contenant.
VIII. Côté température, comment procéder ?
Cela dépend de votre recette. Pour des préparations au four, adaptez la température et le temps de cuisson à la garniture.
IX. Une préparation type persillade ou similaire ne va pas couler à travers ?
En cuisson, une garniture bien travaillée tient généralement sans problème.
Conseil : de préférence, réaliser une pâte malaxée et pas trop liquide.
X. Confiture, gelée originale, glace ou sorbet : possible ou pas ?
Oui, c’est possible.
Information concrète : certains restaurateurs le pratiquent de cette façon (en portion individuelle).
XI. Ces contenants se dégustent froids ou chauds ?
Les deux sont possibles, selon la recette et l’effet recherché.
XII. Quelle quantité prévoir par personne pour un buffet, une réception debout, un vin d’honneur, un banquet, etc. ?
Tout dépend de la garniture et du reste du menu.
Conseil : en guise de verrines, comptez entre 3 à 5 pièces par personne.
XIII. Vous souhaitez une quantité très importante à commander ?
Merci de prendre contact en laissant un message si absent au 06 20 95 01 75.