Crousti-framboise
Pourquoi faire compliqué lorsque l’on peut faire si simple ? Ici, la mise en vedette se fait sur la framboise. En France, on la trouve le plus fréquemment en abondance surtout en Corrèze ou Région Rhône-Alpes. Certains la souhaiteront de couleur rose (pourpre), jaune, orange, ambrée voire noire.
Fruit rouge, issu du framboisier. Elle fait le bonheur des pâtissiers, des desserts dont personne ne se lasse et ce, tout au long de l’année. Agréable en bouche, ses propriétés nutritionnelles apportent sels minéraux, potassium sans oublier vitamine E.
La framboise reste cependant un fruit fragile. Lors de la préparation en cuisine, il faut la manipuler avec soin. Un de ses avantages est qu’elle se congèle très bien. Utilisée par maintes recettes, nous vous invitons aujourd’hui à la faire découvrir à vos invités façon repas-buffet.
Ingrédients
- Une barquette de framboises fraîches
- 2 cuillères de coulis de framboises
- 200g de fromage blanc épais
Préparation
- Mélangez fromage blanc et coulis dans un récipient.
- Réservez au frais
- Mélangez les framboises à la préparation au fromage.
- Garnissez le fond des verrines avec un peu de la préparation.
- Placez des morceaux de framboises dans les verrines.
- Recouvrez les morceaux avec le reste de la préparation.
- À déguster immédiatement, bon appétit !